Islannin lohi viljellään puhtaissa ja viileissä vesissä ekologisesti. Kaloilla on paljon enemmän tilaa liikkua, niitä syötetään luomurehulla eikä niille anneta antibiootteja lainkaan.
Kalat tulevat meille lentorahtina ja tuoreuden maksimoimiseksi haemme kalat itse kentältä.
Antibioottivapaata Islannin lohta saa tuoreena, kylmäsavustettuna, lämminsavustettuna ja graavattuna. Lisäksi tarjolla myös samoista lohista niiden käyttövalmista mätiä!